Wrocław w międzynarodowej sieci stolic gastronomii nowe wyzwania i szanse

Wrocław zdobywa międzynarodową scenę gastronomiczną i angażuje się w globalne inicjatywy na rzecz zdrowego jedzenia. Miasto nie tylko dołączyło do prestiżowej sieci stolic kulinarnych, ale też aktywnie promuje lokalne smaki i edukację żywieniową, pokazując, że kuchnia może być mostem łączącym różnorodne społeczności.

• Wrocław w centrum międzynarodowych debat o przyszłości jedzenia
• Wrocław łączy siły z największymi światowymi metropoliami kulinarnymi

Wrocław w centrum międzynarodowych debat o przyszłości jedzenia

W dniach 4-6 czerwca we francuskim Lyonie odbyło się Walne Zebranie Sieci DELICE organizacji zrzeszającej najważniejsze miasta świata pod względem gastronomii. W trakcie wydarzenia, które przebiegało pod hasłem Polityki Żywnościowe Przyszłości: zapewnienie sprawiedliwego podziału, zrównoważonego rozwoju i dziedzictwa kultowego”, przedstawiciele Wrocławia odegrali znaczącą rolę. Wiceprezydent Jakub Mazur zabrał głos podczas panelu poświęconego polityce żywnościowej i bezpieczeństwu żywnościowemu, gdzie podkreślił wagę współpracy różnych partnerów odpowiedzialnych za system żywnościowy miasta oraz edukacji ekologicznej.

W swoim wystąpieniu zwrócił uwagę na sukcesy wrocławskiego Programu certyfikacji zdrowego i racjonalnego żywienia, który gwarantuje dzieciom i młodzieży dostęp do wysokiej jakości posiłków. To przykład praktycznego działania, które może inspirować inne miasta na całym świecie.

Wrocław łączy siły z największymi światowymi metropoliami kulinarnymi

Sieć DELICE skupia obecnie 25 miast z całego globu, takich jak Barcelona, Bruksela, Chicago czy Lizbona. Wrocław jest jedynym reprezentantem Europy Środkowej i Wschodniej w tej elitarnej grupie. Dołączenie do sieci otworzyło przed miastem nowe możliwości wymiany doświadczeń i realizacji projektów międzynarodowych.

Z okazji przystąpienia do Sieci w 2022 roku na wrocławskim Rynku odbywa się coroczny Festiwal Kulinarny DELICJE”, który przyciąga smakoszy i promuje lokalną gastronomię inspirowaną światowymi trendami. To wydarzenie jest doskonałą okazją dla lokalnych przedsiębiorców do poznania najnowszych kierunków rozwoju branży spożywczej oraz budowania relacji z partnerami zagranicznymi.

Podczas konferencji towarzyszącej Lyońskiemu Tygodniowi Żywności” Małgorzata Golak, dyrektorka Biura Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia, podpisała dokument Call to Action”. Jest to apel do miast o wspólne zaangażowanie na rzecz promowania zdrowych, zrównoważonych i lokalnych systemów żywnościowych oraz umieszczenia edukacji żywieniowej w centrum polityk publicznych.

Według informacji z: Urząd Miasta we Wrocławiu