Wrocławska Martim najlepszą restauracją w Polsce według World Culinary Awards 2025

Nad Odrą jest teraz lokal, o którym mówi cała branża gastronomiczna. We Wrocławiu restauracja zdobyła krajowy tytuł w prestiżowym konkursie, a za sukcesem stoją autentyczne smaki i konsekwentne budowanie menu opartego na owocach morza. Nagroda zwiększa rozpoznawalność miasta jako miejsca, gdzie kuchnia międzynarodowa łączy się z lokalnym klimatem.

• Martim - portugalska kuchnia nad Odrą
• Dlaczego Wrocław ma teraz restaurację nagradzaną na świecie

Martim - portugalska kuchnia nad Odrą

Restauracja Martim otrzymała zaszczytny tytuł najlepszej restauracji w Polsce w ramach World Culinary Awards 2025. Lokal położony przy rzece zyskał rozgłos dzięki menu skupionemu na rybach i owocach morza, w którym pojawiają się zarówno klasyczne portugalskie receptury, jak i autorskie interpretacje inspirowane podróżami i lokalnym otoczeniem. Szefowie kuchni i właściciele podkreślają, że część produktów trafia do Wrocławia bezpośrednio od rybaków z Portugalii, co ma wpływ na świeżość i charakter serwowanych dań.

Otrzymanie World Culinary Award to dla nas niezwykły zaszczyt. To osiągnięcie byłoby niemożliwe bez zaangażowania naszego niesamowicie utalentowanego zespołu, ale też wsparcia i zaufania naszych gości i partnerów, którym bardzo dziękujemy.

Magdalena i Paulo Pinto, właściciele restauracji Martim

W mijającym roku Martim dorzuciło do kolekcji wyróżnień także tytuł Restauracji Roku w kategorii owoce morza oraz rekomendację przewodnika Michelin. To sygnał, że wrocławski lokal nie tylko zdobywa nagrody, ale też konsekwentnie buduje swoją pozycję wśród krytyków i gości.

Dlaczego Wrocław ma teraz restaurację nagradzaną na świecie

Sukces Martim nie wziął się znikąd. Restauracja działa we Wrocławiu już od kilku lat i skrupulatnie inwestuje w jakość produktów, zespół oraz doświadczenie gości. W konkursie krajowym wrocławski lokal pokonał nominowanych z Warszawy i Krakowa, m.in. Bottiglieria 1881, Fiorentina, Butchery & Wine oraz Europejski Grill. Głosowali profesjonaliści z branży oraz konsumenci, którzy brali udział w plebiscycie organizowanym przez jury World Culinary Awards.

Na arenie międzynarodowej tytuł najlepszej restauracji świata przypadł włoskiej Le Calandre z Caselle pod Padwą, a jako najlepszy kierunek kulinarny jury wskazało Włochy. Dla Wrocławia i samego Martim krajowa nagroda może oznaczać większe zainteresowanie turystów, ale też wzrost oczekiwań wobec rodzimej sceny gastronomicznej. Restauratorzy i szefowie kuchni w mieście będą teraz mierzeni tym samym miarą – lokalnością produktów, precyzją w kuchni i pomysłem na gościnność.

Wrocław zyskał kolejny powód, by znaleźć się na kulinarnej mapie Polski. Ten sukces to zarazem zaproszenie do dalszej dyskusji o tym, jak miasto wspiera rozwój restauracji i jakie kroki warto podjąć, by więcej lokali mogło walczyć o międzynarodowe laury.

na podstawie: Urząd Miasta we Wrocławiu.