Przepisy osadników trafiły do książki. Seniorzy i uczniowie gotowali razem

Przy wspólnym stole spotkali się seniorzy, uczniowie i członkinie koła gospodyń. W Jordanowie Śląskim rodzinne receptury stały się częścią książki o kulinarnym dziedzictwie gminy. Podczas warsztatów starsi mieszkańcy przekazywali młodszym nie tylko sposób przygotowania cepelinów, lecz także wspomnienia związane z potrawami.

• Rodzinne receptury zostały zapisane dla kolejnych pokoleń
• Przy cepelinach spotkały się trzy pokolenia
• Prezentacja książki połączyła przepisy z historią gminy

Rodzinne receptury zostały zapisane dla kolejnych pokoleń

Konferencja podsumowująca projekt „Od pokoleń przy wspólnym stole – kulinarne dziedzictwo naszej wsi” odbyła się 20 października 2026 roku w świetlicy wiejskiej w Jordanowie Śląskim. Jednym z najważniejszych efektów przedsięwzięcia jest książka „Od pokoleń przy wspólnym stole – tradycyjne przepisy i lokalne produkty naszej gminy”.

W publikacji znalazły się receptury przywiezione przez osadników, którzy po II wojnie światowej zamieszkali na terenie dzisiejszej gminy Jordanów Śląski. Mieszkańcy wielu sołectw pomogli spisać rodzinne przepisy, dzięki czemu nie pozostały wyłącznie w pamięci osób, które przekazywały je z pokolenia na pokolenie. Książka przedstawia także lokalne produkty oraz ich wytwórców.

W konferencji uczestniczyły Jolanta Kruzel, przewodnicząca Rady Seniorów Powiatu Wrocławskiego, oraz Alicja Krasny, wiceprzewodnicząca rady. Towarzyszył im Emil Sozański, merytoryczny opiekun Rady Seniorów Powiatu Wrocławskiego.

Projekt przygotowało Stowarzyszenie „Klub Seniora – Młodzi Duchem” we współpracy z Gminą Jordanów Śląski i Kołem Gospodyń Wiejskich „Jordanki”. Przedsięwzięcie współfinansowano ze środków Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu „Aktywna Wieś”. Za koordynację odpowiadała Jolanta Zarzeka.

Codziennie nowe informacje z Wrocławia publikujemy na faktywroclaw.pl. Planujesz wolny czas? Aktualne wydarzenia i imprezy znajdziesz zawsze na faktywroclaw.pl/wydarzenie.

Przy cepelinach spotkały się trzy pokolenia

Ważną częścią projektu były warsztaty z udziałem uczniów klas VI–VIII Publicznej Szkoły Podstawowej w Jordanowie Śląskim. Młodzież przygotowywała cepeliny razem z seniorkami i członkiniami KGW „Jordanki”. Wspólne gotowanie stało się okazją do przekazania konkretnych umiejętności, ale także rodzinnych historii i wspomnień.

W powstanie książki zaangażowały się radne reprezentujące gminę Jordanów Śląski w Radzie Seniorów Powiatu Wrocławskiego: Władysława Wdowiak, prezeska Stowarzyszenia „Klub Seniora – Młodzi Duchem”, Helena Gaweł, wiceprezeska stowarzyszenia i wiceprzewodnicząca Rady Gminy Jordanów Śląski, oraz Wiesława Król, sołtyska Jordanowa Śląskiego.

Ich udział pokazuje, że ochrona dziedzictwa kulinarnego może łączyć dokumentowanie historii z działaniem na rzecz mieszkańców. Spisane przepisy mogą być wykorzystywane także po zakończeniu projektu – podczas rodzinnego gotowania, spotkań seniorów czy zajęć z młodzieżą.

Prezentacja książki połączyła przepisy z historią gminy

Spotkanie prowadziała Władysława Wdowiak. Oprócz prezentacji publikacji i rezultatów projektu uczestnicy wysłuchali etnolog Marii Tapki-Brzeźnej, która mówiła o korzeniach mieszkańców gminy. Swoją działalność przedstawili także lokalni producenci, a wydarzenie zakończył występ zespołu folklorystycznego „Jordanki”.

Program uzupełnił pokaz pierwszej pomocy przygotowany przez ratownika medycznego Piotra Policzkiewicza. Dzięki temu konferencja nie ograniczyła się do prezentacji książki, lecz połączyła temat tradycji, działalności mieszkańców i praktycznych umiejętności.

Spotkanie wspólnie rozpoczęli Paweł Filipczak, wójt gminy Jordanów Śląski, oraz Władysława Wdowiak. Przedstawiciele Rady Seniorów Powiatu Wrocławskiego przekazali Stowarzyszeniu „Klub Seniora – Młodzi Duchem” i KGW „Jordanki” listy gratulacyjne oraz powiatowe upominki. Było to podziękowanie za pracę nad zachowaniem kulinarnego dziedzictwa i za projekt, który przy wspólnych zajęciach połączył starszych i młodszych mieszkańców.

na podstawie: Powiat Wrocław.